Clausura de línea en el rastro fomentaría la matanza clandestina, advierten

Noticias 5 octubre, 2016 Comentarios desactivados en Clausura de línea en el rastro fomentaría la matanza clandestina, advierten
Clausura de línea en el rastro fomentaría la matanza clandestina, advierten

Mayra Tristán
San Luis Potosí, SLP.- La suspensión de la línea de matanza de bovinos del Rastro Municipal realizada por la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris) podría generar la aparición de rastros clandestinos ante la alta demanda de consumo de carne de res, comentó el director de Servicios Municipales, Adrián Tercero Nava.

Calificó como una acción positiva las revisiones que hizo la dependencia federal, labores que se venían coordinando con la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), mismas que evitaron que la carne que no es apta para el consumo humano saliera al mercado.

Sin embargo, insistió en que en su revisión la Cofepris no mostró los resultados, y la clausura de operaciones no fue positiva, y aunque reconoció que los inspectores están cumpliendo su reglamento, afirmó que también el Ayuntamiento cumple y aplica las medidas en la operación del centro de matanza a favor de la población, por lo que pidió actuar contra los infractores y no contra el rastro.

Dijo que actualmente se encuentra en operación únicamente la línea de porcinos, sin embargo la demanda de sacrificio de ganado bovino es mayor, por lo que se tendrán que buscar alternativas a la brevedad a fin de evitar la aparición de rastros clandestinos e insalubres.

Diariamente se sacrificaban en el Rastro Municipal entre 80 y 100 cabezas de ganado, y con la demanda podría generarse escasez del producto.

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