Luego de 3 semanas, fue reabierta la línea de matanza en el Rastro Municipal

Noticias 24 octubre, 2016 Comentarios desactivados en Luego de 3 semanas, fue reabierta la línea de matanza en el Rastro Municipal
Luego de 3 semanas, fue reabierta la línea de matanza en el Rastro Municipal

Mayra Tristán
San Luis Potosí, SLP.- Luego de más de 20 días, finalmente fue reabierta la línea de matanza de bovinos en el rastro municipal.

El Ayuntamiento capitalino informó que una vez que se procedió a la limpieza y rehabilitación de esta línea de trabajo, y una vez que se cumplieron las observaciones emitidas por parte de la Comisión Federal y Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios, se puso en funcionamiento la línea de matanza que había sido clausurada al encontrar carne contaminada con clembuterol el pasado 30 de septiembre.

Además indica que se intensificarán las revisiones del personal veterinario adscrito a este centro de matanza; y las revisiones de cada una de las áreas a fin de garantizar que durante todo el proceso, desde el recibimiento del ganado hasta su sacrificio y la salida de la carne, se apegue a las normas vigentes.

Afirma que la puesta en funcionamiento de la mencionada línea dentro del rastro, evitará la proliferación de establecimientos clandestinos que pudieran sacrificar este tipo de ganado en instalaciones no apropiadas ni con la supervisión por parte de las dependencias de salubridad.

Reafirmó no sólo la disposición, sino la coordinación con las dependencias estatales y federales para mejorar el servicio que presta el Rastro Municipal, con el objetivo de que los productos cárnicos que se manejan en este espacio, sean no sólo de calidad, sino que puedan ser consumidos sin ningún riesgo para la salud de la población.

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